Sambar Vada बनाने के लिए सामग्री: 1 कप उड़द दाल 1/2 कप दही 1/4 कप पानी 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला 1/4 छोटा चम्मच नमक तलने के लिए तेल
Sambar Vada बनाने की विधि: सबसे पहले उड़द दाल को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।
अब एक मिक्सर में भिगोई हुई उड़द दाल, दही, पानी, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह पीस लें।
Step 2
एक कड़ाही में तेल गरम करें और बैटर से छोटे-छोटे गोले बनाकर तेल में डालें। मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए बड़े को एक प्लेट में निकाल लें।
Step 3
Sambar Vada को कैसे परोसें: एक प्लेट में तले हुए बड़े रखें। ऊपर से सांभर डालें और हरा धनिया से गार्निश करें। गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
टिप्स: Sambar Vada बनाने के लिए ताज़ी उड़द दाल का उपयोग करें। दाल को अच्छी तरह से पीस लें ताकि बड़े नरम और फूले हुए बनें।
टिप्स: बड़े को धीमी से मध्यम आंच पर तलें ताकि वे अंदर से पक जाएं। सांभर में स्वादानुसार और मसाले मिलाएं। Sambar Vada को तुरंत परोसें ताकि बड़े नरम रहें।
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