uttapam recipe in hindi- उत्तपम बनाने की रेसिपी बताइये, उत्तपम एक दक्षिण भारतीय व्यंजन(साउथ इंडियन उत्तपम रेसिपी) है जो इडली के घोल से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक है जो सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है। उत्तपम को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मसलों, और टॉपिंग्स के साथ बनाया जा सकता है।
यह रेसिपी(Best uttapam recipe in hindi) आपको बिना किसी अंडे के उत्तपम बनाने का तरीका सिखाएगी। यह रेसिपी शाकाहारी भी है।
इस रेसिपी में, हम आपको उत्तपम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और विधि के बारे में बताएंगे। हम आपको कुछ टिप्स भी देंगे ताकि आप उत्तम उत्तपम बना सकें।
यदि आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक की तलाश में हैं, तो उत्तपम एक अच्छा विकल्प है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और यह पूरे परिवार को पसंद आएगा।
तो, बिना किसी और समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं!
उत्तपम रेसिपी | उडुपम बनाने की रेसिपी | उडुपम बनाने की विधि बताए | उत्तपम बनाने की आसान विधि | उत्तपम बनाने की पूरी विधि
Uttapam recipe in hindi| उत्तपम रेसिपी
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उत्तपम एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो इडली के घोल से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक है जो सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है। उत्तपम को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मसलों, और टॉपिंग्स के साथ बनाया जा सकता है।
इस पोस्ट में, हम आपको एक आसान और स्वादिष्ट उत्तपम रेसिपी सिखाएंगे। यह रेसिपी बिना किसी अंडे के है, इसलिए यह शाकाहारी भी है।चावल का उत्तपम बनाने की विधि | उत्तपम बनाने की विधि हिंदी में | उत्तपम बनाने की विधि बताए | उत्तपम बनाने की बिधी | उत्तपम बनाने की सामग्री | उत्तपम बनाने की रेसिपी बताइये |
उत्तपम बनाने की सामग्री:
उत्तपम बनाने की सामग्री|उत्तपम बनाने की पूरी विधि
- 1 कप इडली का घोल (Idli Batter)
- 1/2 कप पानी (Water)
- 1/2 टीस्पून नमक (SALT)
- 1 /2 टीस्पून चीनी (sugar)
- 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई (chopped green chili)
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज (chopped onion)
- 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ टमाटर (chopped tomato)
- 1/4 कप बारीक कटी हुई हरी धनिया (fine chopped coriander leaf)
- 1 टेबलस्पून तेल (oil)
उत्तपम बनाने की विधि
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- इस रेसिपी को आप चावल या रवा का घोल(rawa batter) बनाके (घोल की रेसिपी यह देखे)
सूजी का उत्तपम या इडली का घोल(better) दुकान से खरीद कर बनाये। - आप इडली और डोसा (डोसा उत्तपम) दोनों के गोल से मसालेदार उत्तपम बना सकते है, अगर आपके पास इडली का घोल(Idli batter) है तो थोड़ा पतला कर दे और डोसा का गोल है तो थोड़ा गाढ़ा रहने दे दोनों के बीच का रखे।
- एक कटोरे में इडली या डोसा का घोल ले, पानी आवश्यकता अनुसार डाले, नमक,चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं (अगर नमक अपने गोल बनाते समय डाला है तो अब नहीं डाले)।
- ओके तो अभी एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, अगर आप लोहे का पैन या तवा यूज़ कर रहे हो तो तवे को गर्म करे थोड़ा तेल (oil) डालकर कटा हुआ आलू और प्याज तवे पर लगभग १ मिनट तक घिसे इससे उत्तपम चिपकेगा नहीं।
- अब एक चममच घोल लेकर तवे पर फैलाएं और एक तरफ से पकाएं और उप्पर कटी हुई प्याज ,टमाटर, शिमला मिर्च, टमाटर और हरा धनिया डाले और स्पैचुला या चमच से हल्का दबा दे, साइड में चमच की सहायता से तेल डाले ताकि चिपके नहीं। गैस को धीमी आंच पर रखे।
- जब निचे का कलर हल्का भूरा हो जाये (लगभग 2 मिनट बाद) तब पलट दे और अच्छे से सब्जी के नरम होने तक पकाये , लगभग २ से ३ मिनट बाद पक जाए तब प्लेट में निकाल दे।
- यह प्रक्रिया दोहराते हुए सारे उत्तपम तैयार कर दे।
- गर्मागर्म उत्तपम बनके तैयार है इसे आप नारियल और प्याज टमाटर की चटनी और सांभर के साथ परोसे।
उत्तपम रेसिपी Tips:
- आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियों को भी इस रेसिपी में शामिल कर सकते हैं। जैसे, मटर, बीन्स , आलू, आदि।
- आप इस रेसिपी को थोड़ा मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आप इस रेसिपी को थोड़ा मीठा बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ा सा चीनी डाल सकते हैं।
- आप इस रेसिपी को थोड़ा खट्टा बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ा सा नींबू का रस डाल सकते हैं।
Conclusion
उत्तपम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या स्नैक है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी का पालन करके, आप एकदम सही उत्तपम बना सकते हैं जो हर बार स्वादिष्ट होगा।
हम आशा करते हैं कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी। इसे घर पर जरूर बनाएं और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी।