Appe recipe in hindi |अप्पे बनाने की आसान विधि

Appe recipe – रवा अप्पे रेसिपी

अप्पे एक दक्षिण भारतीय (South-Indian Breakfast)नाश्ता है जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही आसान तरीके से हम घर पर बना सकते हैं रवा अप्पे अधिकतर सुबह नाश्ते में खाया जाता है मेरी इस आसान रेसिपी को आप सिर्फ 30 मिनट से कम समय में घर पर बना सकते हैं।

Appe recipe in hindi
रवा अप्पे रेसिपी

 रवा अप्पे रेसिपी के बारे में जानकारी

Appe recipe in hindi – झटपट रवा अप्पे( सूजी अप्पे ,रवा पनियाराम ,रवा पद्दू रवा अप्पम-Appe recipe Sooji, Rava Paniyaram, Rava Paddu)) 1 तरह के गुल पकोड़े है जो सूजी के मिक्सर या गोडसे बनाए जाते हैं।

यह क्लासिक रेसिपी दक्षिणी भारतीय कूझी पनियाराम रेसिपी (kuzhi Paniyaram recipe)है (appe recipe with dosa batter)जो इटली डोसा बैटर का उपयोग करके बनाई गई है रवा अप्पे का गोल बिना (किण्वित ) फर्मेंट या फुलाकर झटपट बनाया जा सकता है। 

Appe या रवा पनियाराम, पनियाराम अबे चट्टी नामक एक important non-stick pan में पकाया जाता है |  यदि पनियाराम पेन उपलब्ध नहीं है तो आप (Aebleskiver) एब्लेस्किवर pan का भी उपयोग कर सकते हैं।

(Appe recipe in hindi )रवा अप्पे  बाहर से कुरकुरे और अंदर से सॉफ्ट नरम होते हैं और इन्हें सेहतमंद और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें अपनी पसंद की सब्जियों को भरा  जाता है।

Appe recipe in hindi

रवा अप्पे रेसिपी को नाश्ते या ऑफिस के नाश्ते या चाय के साथ लिया जाता है रवा अप्पे के साथ हरे धनिया की चटनी या नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है | Rava Appe (Suji Appe, Rava Paniyaram, Rava Paddu).

अप्पे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री 

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (प्लस तलने के लिए)
  • ½ छोटा चम्मच सरसों के बीज
  • ½ छोटा चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच बंगाल चना (चना दाल)
  • छोटा चम्मच हींग
  • 10-12 करी पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
  • 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 सूखी लाल मिर्च (छोटे टुकड़ों में तोड़ी हुई)
  • 4-5 साबुत काजू
  • 1 कप बारीक रवा
  • ½ कप सादा दही (दही)
  • 2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 1 चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट (या 1 चम्मच बेकिंग सोडा + 1 चम्मच नीबू का रस)।
  • रवा/ सूजी –  इसलिए बारी करवा है या सूजी का प्रयोग करें क्योंकि मोटा रवा या सूजी का उपयोग करोगे तो अप्पे का टेक्सचर सॉफ्ट नहीं होगा।
  • सब्जियां ऑप्शन-  सब्जी में आप गाजर डाल सकते हैं और प्याज टमाटर हरे मटर फ्रेंच बींस शिमला मिर्च आदि बारिक जॉब करके डाल सकते हैं।
  • दही – अप्पे बनाने के लिए हमेशा सादा  दही का प्रयोग करें, और ज्यादा खट्टा नहीं होना चाहिए।
  • इनो –  या को किसी भी किराना स्टोर पर मिल जाएगा यह  अप्पे रेसिपी को अंदर से सॉफ्ट और फ्लेप्पी बनाता है ।

अन्य सामग्री – अन्य सामग्री में आपको वनस्पति तेल सरसों के बीज जीरा चना दाल किंग नमक करी पत्ता अदरक हरी मिर्च सूखी लाल मिर्च और काजू का भी आवश्यकता होगी हरी मिर्च को अपने स्वाद के अनुसार डालें आप जितना तीखा खाना चाहते हो उस हिसाब से मिर्च का उपयोग कर सकते हो।

अप्पे रेसिपी (Rava Appe)बनाने की विधि

Rava Appe, appe recipe sooji (Suji Appe, Rava Paniyaram, Rava Paddu) | Appe recipe in hindi

  • सबसे पहले एक कड़ाही लेंगे उसे हल्की आंच पर चलाएंगे और दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालेंगे और उसे गर्म होने देंगे।
  •  तेल गरम होने के बाद आधी छोटी चम्मच राई आधी छोटी चम्मच जीरा और एक छोटा चम्मच चना दाल डालकर 8 से 10 सेकंड तक पुणे भुने ।
  • इसके बाद छोटी चम्मच हींग 10 से 12 साबुत करी पत्ते एक छोटा चम्मच टूटा हुआ अदरक एक छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च एक सूखी लाल मिर्च और चार-पांच साबुत काजू डाल कर अच्छे से बोलने तब तक भूनें जब तक हल्का भूरा रंग ना आ जाए और इसको हिलाते रहे।
  • अब गैस की आंच  को थोड़ा हल्का कर दे।
  • अब एक पैन या कड़ाई को गैस पर चढ़ाएं, एक कप बारीक रवा डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भुने ,और pan को लगातार चलाते रहे ताकि रवा नीचे लगे ना।
  • पैन या कड़ाई को आच से हटा ले और रवा को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  •  ठंडा भुना हुआ रवा एक अलग बर्तन में डाल दे।
  • अब एक बाउल ले उसमें आधा कप दही और दो चम्मच बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें और अच्छी तरह से मिला दे।
  •  आधा कप पानी और डालकर अच्छी तरह मिला लें और इस को ढक कर  15 मिनट के लिए अलग रख दीजिए।
  • अभी पानी सोख लेगा और गोल गाढ़ा हो जाएगा और गोल में दो-तीन बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  •  appe बनाने के लिए हमें इटली जैसा गोल चाहिए होगा।
  •  अब इसमें एक टीस्पून eno फ्रूट सॉल्ट और आधा टीस्पून रेगुलर नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  •  अभी धीमी आंच पर एक अप्पे  पेन गर्म करें।
  • अबे पहन के प्रत्येक गुहा या छेद में तेल डालें एक चम्मच का उपयोग करें तथा तेल ज्यादा ना डालें हल्का ही डालें।
  •  एक चम्मच की सहायता से गुहा  या पेन के छेद में अप्पे मिक्सर डालें  तथा ज्यादा ना  भरे।
  •  पेन को ऊपर से ढक दें तथा अपने को नीचे सुनहरा हल्का कलर आने तक पकाएं।
  • अब चम्मच से पलट कर दूसरी तरफ से पकाएं और वापस ढक्कन लगा दे तीन से 4 मिनट तक पका लें।
  •   रवा अप्पे को पेन से निकाले और गरमा गरम भरोसे मजा आ जाएगा।

रवा अप्पे रेसिपी को प्रस्तुत करने के सुझाव

 Rava Appe, appe recipe sooji (Suji Appe, Rava Paniyaram, Rava Paddu)-इस स्वादिष्ट रवा अबे को अपनी पसंदीदा दक्षिण भारतीय चटनी जैसे नारियल की चटनी हरे नारियल की चटनी लाल नारियल की चटनी प्याज टमाटर की चटनी या मूंगफली की चटनी के साथ नाचते या शाम के नाश्ते के लिए परोसे।

यह डिश हरे धनिए हरे पुदीने की चटनी और टमाटर केचप के साथ भी बहुत अच्छी लगती है।

आप इसे दक्षिण भारतीय बॉडी रेसिपी जैसे इडली पोदी ,करिवेपकू पोदी, पल्लीपाड़ी आदि के साथ भी हो सकते हैं।

अगर आप भरपेट भोजन करना चाहते हैं तो इसे आप  सांभर  के साथ भी ले सकते हैं।

Rava Appe (Suji Appe, Rava Paniyaram, Rava Paddu)

अगर आपके पास पनियाराम पेन उपलब्ध नहीं है तो आप  एब्लेस्काइवर पेन का भी उपयोग कर सकते हैं, आप अन्य सब्जी भी डाल सकते हैं आपको पसंद है जैसे प्याज टमाटर हरी मटर हरी बींस शिमला मिर्च आदि डाल सकते हैं।

Dahi katla machi banane ki aasan vidhi –

Healthy recipes –

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *