Pasta banane ki vidhi in hindi

Pasta banane ki vidhi in hindi – दोस्तों आज हम शेयर कर रहे है सिंपल पास्ता बनाने की विधि और रेसिपी इंडियन स्टाइल में। वैसे तो पास्ता इटैलियन फ़ूड है लेकिन अभी भारत में भी बहुत पसंद किया जाता है। पास्ता बनाने के बहुत से तरीके और रेसिपीज है जैसे वाइट सॉस पास्ता, रेड सॉस पास्ता, पिंक सॉस पास्ता, पिंक सॉस पास्ता में वाइट और रेड सॉस के साथ मिक्स करके बनाते है। 

आज में आपके साथ शेयर करने वाला हु घर पर बनाई हुई टमाटर की प्यूरी से  रेड सॉस पास्ता रेसिपी या टोमेटो सॉस पास्ता बनाने की विधि जिसका स्वाद रेस्टॉरेंट में बने पास्ता की तरह है। 

pasta banane ki recipe

pasta banane ki recipe – आप इस रेसिपी को कुछ ही मिनटों में बना सकते है , और इस रेसिपी में आप रंगबिरंगी सब्जिया डाल सकते है जैसे -शिमला मिर्च ,ब्रॉकली, बीन्स, बेबी कॉर्न जो की विटामिन्स और नुट्रिएंट्स से भरपूर होती है साथ में पास्ता का स्वाद भी बढ़ जाता है। 

तो चलिए जानते है सिंपल पास्ता बनाने के लिए किन किन सामग्री की आवश्यकता होती है। 

पास्ता बनाने की लिए सामग्री

• पास्ता – 100 ग्राम 
• लहसून – ½ चमच बारीक़ कटा हुआ 
• प्याज – 1 पीस बारीक़ कटा हुआ 
• टमाटर – 5 पीस 
• तेल – 2 चमच 
• चिल्ली फ्लैक्स – 1 छोटी चमच 
• काली मिर्च पाउडर – ½ छोटी चमच
• चीनी – 1 चमच 
• बटर / माखन – 2 चमच 
• चीज़ – 3 चमच  
• नमक – 1 छोटी चमच (स्वादानुसार) 

Pasta banane ki vidhi – पास्ता बनाने की विधि

Pasta banane ki vidhi | Pasta banane ki vidhi in hindi | सिंपल पास्ता बनाने की विधि | पास्ता मसाला बनाने की विधि

• सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी गैस पर चढ़ा ले, टमाटर को उबलते हुए पानी में 5 मिनट तक उबाल ले । 
• अब दूसरे बर्तन में पानी उबलने के लिए रखे उसमे थोड़ा, नमक और तेल डाले और पास्ता डालकर 2 से 3 मिनट के लिए ब्लांच कर दे या उबाल दे और बर्तन में निकल दे ।
• टमाटर को ठंडे पानी में डालकर छिलके उत्तार दे और मिक्सी में बारीक़ पीस ले। 
• अब एक पैन में पास्ता बनाने के लिए 2 चमच तेल गर्म करे और बारीक़ कटा हुआ लहसून डाले थोड़ा भुने और कटा हुआ प्याज डाले और 1 मिनट तक भुने अब कटी हुई मनपसंद सब्जिया जैसे शिमला मिर्च, ब्रोकली डाले और प्याज के सुनहरा भूरा होने तक भुने सब्जियों को प्याज के साथ भुने । 
• प्याज भूरा होती ही चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर डाले और 10 सेकंड तक भुने (चिल्ली फ्लैक्स नहीं है तो लाल मिर्च पाउडर डाल दे)। 
• अब पिसा हुआ टमाटर का पेस्ट डाले और अच्छे से मिला दे, जरुरत के हिसाब से लगभग 1 चमचा पानी डाले और अच्छे से मिला दे। पास्ता मसाला बनके तैयार है अब इसमें उबला हुआ पास्ता डाले और अच्छे से मिला दे। 
• अब 1 चमच चीनी डाले, 2 से 3 चमच बटर डाले, स्वादानुसार नमक डाले और पास्ता को फुल आंच पर 2 मिनट तक या हल्का ड्राई होने पकाये। जैसे ही पास्ता थोड़ा सूखा या ड्राई हो जाये कद्दूकस की हुयी अमूल चीज़ डाले अच्छे से मिक्स करे और गैस बंद कर दे।  
• हमारा स्वादिष्ट पास्ता बनकर तैयार है। गर्मागर्म पास्ता प्लेट में डाले और सर्व करे। 

पास्ता बनाने के बदलाव और सुझाव

• पास्ता को उबलते समय थोड़ा पानी की मात्रा को ज्यादा रखे जिससे पास्ता चिपकेगा नहीं। 
• आप जब भी पास्ता उबाले उसमे एक दो चमच तेल अवश्य डाले जिससे पास्ता उबल कर खिला खिला  आएगा। 
• पास्ता बॉईल करते समय अच्छे स्वाद के लिए नमक भी डाले। 
• पास्ता मसाला बनाने की विधि में टमाटर प्यूरी आप घर पर अगर नहीं बनाना चाहते है तो आप बाजार से लेके आ सकते हो। 
• अगर आप घर पर ही टोमेटो पूरी हमारी Pasta banane ki vidhi रेसिपी के अनुसार बना रहे हो तो चीनी अवश्य डाले। टमाटर ज्यादा खटे है तो चीनी की मात्रा बढ़ा ले।    

पास्ता को सर्व कैसे करे

• पास्ता को सर्व करने के बहुत से तरीके है, आप  गर्मागर्म पास्ता को आप प्लेट में निकाले, और पास्ता पर थोड़ी कदूकस की हुई चीज़ डाले और अगर आपके पास ओलिव आयल है ओलिव आयल भी दाल सकते हो , अगर तीखा कम लगे तो चिल्ली थोड़ा फ्लेक्स डाले।  

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